你們好，最近小極發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于財魚的做法大全，財魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、財魚去鱗去內(nèi)臟，這個季節(jié)的財魚魚籽少，如果有還是要留著。
2、再把財魚切小段，備用。
3、用熱水泡點黑木耳，和腐竹，要提前泡好，因為至少要一個小時才能泡好。
4、鍋中放入油，放入姜片蒜片到鍋中，這把財魚放入鍋中，注意擺平，不要堆在一起了，也不翻動鍋鏟。再倒點料酒到鍋中，給財魚去腥味。
5、待一面煎直的魚肉泛白了，就輕輕動下鍋鏟反面繼續(xù)煎。兩面都煎好后，就兌入水，既然是熬湯，水要多兌點。再把黑木耳和腐竹也到人鍋中，一起大火熬煮。
6、待魚湯煮開后，再調(diào)到小火，撒入少許的鹽，繼續(xù)慢熬慢煮。注意在魚湯沒有煮開前，是不可以用鍋鏟翻動的，不然會有魚腥味。
7、最后撒入少許雞精，胡椒粉，就可以出鍋了。美味又有營養(yǎng)的財魚湯要趁熱喝哦！
以上就是財魚的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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